鴨モモ肉のコンフィ

７１２オープン時からのメインの定番メニュー

鴨モモ肉のコンフィ・オレンジソース

これぞフレンチ！！これぞビストロといわんばかりの定番メニューなので、どこかのお店で食べた事がある方もいるのでは？

当店の鴨はコンフィですので、鴨の肉汁お閉じ込めたまま柔らかく仕上がっているのが特徴です。

オレンジソースもフォンドヴォーを弱火で2時間かけて煮詰めて、フレッシュのオレンジジュースとあわせて作ってますので深みがあります。

鴨肉好きの人はぜひ食べてください。