BistroCafe712

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バジルの風味豊かなベイクドポテト

バジルポテト

こんにちは、シェフ木村です。

たまーーにお客様から「ポテトフライ有りますか?」って聞かれるんですけどイタリアンでポテトフライって、なんだか違うような気がして、ひっかかりながらもとりあえず放置してたんですね。

だ、休みの日に某ファーストフード店の前を通ったときにバジルポテトってメニューがありまして。

そう、フライドポテトにバジルソルトをかけて、シャカシャカしてから食べるやつです。

その時、私は思いました。「イケる!!!」

翌日早速試作作りです。といっても一発で完成しました。

カットしたポテトに、パスタ用に作ったバジルソースをからめて、たっぷりのチーズをかけてオーブンへ投入!!

チーズが軽く焦げてきたら完成です。

バジルの豊かな風味と、ジャガイモのほくほく感。それをチーズが包み込み最高のポテト料理が出来ました。

ポテト好きの方は是非一度ご賞味ください。

 

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