酵素パワー
洗濯洗剤の様なタイトルになってしまいました。 これから年末年始にかけて、飲み会やパーティが多くなる季節ですね。 僕は女性の味方です! わざわざ奥さんにくっついて美容関係の展示商談会にまで探しに行って来ました! 『心置きな…
洗濯洗剤の様なタイトルになってしまいました。 これから年末年始にかけて、飲み会やパーティが多くなる季節ですね。 僕は女性の味方です! わざわざ奥さんにくっついて美容関係の展示商談会にまで探しに行って来ました! 『心置きな…
この秋は寒かったり暑かったりで体調のリズムも狂いますね・・ 変な気候ですが今年も旨旨お鍋を食べていただこうと、『イタリアン海鮮鍋』が始まりました! 昨年も人気がありましたこの海鮮鍋。 海老・イカ・帆立・白身魚・貝類と贅沢…
時々お客様より、「こんな物が食べてみたい」とリクエストを受ける事があります。 実際に作れそうな物ならチャレンジしたりします^^ 今、黒板メニューには「ハイジの黒パン」というメニューが載ってます。 これもお客様のリクエスト…
黒板メニューで前菜にぜひ食べて欲しい一品のご紹介です^^ 『マグレ鴨の生ハム』!! もぉコレ! 既に食べられた方も「そう、コレ!」って言っちゃうと思います。 味が濃厚でフォアグラの香り。 上質な脂が口の中でとろける様な食…
暑い日が続きますが、夏ばて等されてませんか? この食欲が落ちやすい時期に何か食べやすいものを・・と、 トマトのジュレを作ってみました。 ハッキリ言って、自信作です!(笑 見た目は何のゼリー?と思うかもしれませんが、食べて…
以前に黒板メニューが溢れていると、ブログを書きました。 その続きです^^ バルの定番、パテを今回は黒板メニューに入れてみました。 こちらは「パテ・ド・カンパーニュ」 豚肉・鶏レバー、グリーンのはピスタチオです。 レバー苦…
最近ちょっと黒板メニューを増やし過ぎなんですが・・・ これも食べてもらいたい!! もう、抜群の相性が織り成すお味を堪能して下さい^^
いま、おすすめBistroメニューが溢れてます・・ 私事ですが、つい先日、うっかり軽い捻挫で3日間程あまり仕込みが出来ませんでした。 その反動か!? 作りたい物が溢れ出し、黒板メニューがぎゅうぎゅうになる事態に!! この…