自家製ピザ

2009.10.29 bistrocafe712

ここBistroCafe712では自慢料理のひとつ「ピザ」も手作り！薄くクリスピー状に伸ばした軽い食感の生地に、じっくり煮込んだトマトソースを塗り、イタリア産の伸びの良いモッツアレラチーズを使ったオーナーこだわりのピ…

カタラーナ（フローズンブリュレ）

2009.10.20 bistrocafe712

イタリアの北部の家庭でよく作られていたドルチェ（スイーツ）で、口に入れたときのひんやり感と、舌の上でとろける感じがなんとも言えず美味。バニラの代わりにグランマルニエと秘密の隠し味！で香り付けしたプリンの表面をバーナーで…

ようやく・・

2009.10.18 bistrocafe712

８月３０日にオープンして、あ～っという間に1ヶ月半が過ぎ、ようやくブログを開始出来る様になりました。早かったぁ。いやぁ、しんどかった。ヨユーなかった。お店をするにあたって、沢山の人の力を借りた。お店を訪ねて来て…

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