こんにちは、シェフ木村です。 時々、ここの生ビールは美味しい！と嬉しいお言葉をいただきます。 その秘訣は。。。 当店ではビールを提供するスタッフは、オープン以来全員にビールマイスターの資格を取得させています。 なので生樽…

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こんにちは、シェフ木村です。 普段から料理にマスタードを使う人には気になるところなんですが、実は当店のマスタードは自家製なんです。 といっても粉から作ったりしているのではなくて、業務用のマスタードを３種類ブレンドして作っ…