今週のシェフランチはFacebookで既に上げましたが、『鶏もも肉のクリーム煮込み』です。 ソテーした鶏もも肉をブイヨンでじっくりと2時間かけて煮込み柔らかくしました。 仕上げに生クリームとバターを加えました。この風味も…