イタリアンを食べて健康になろう!
2月は美容・健康強化月間です。
今日のテーマはトマトです。
イタリアンといえば、やっぱりトマトですよね。現代のイタリアンにトマトは外すことの出来ない食材です。
当店でもサラダ・ピザ・パスタなどいろんなところで使っています。
トマトの栄養素といえば
■リコピン
抗酸化作用で老化を抑え、癌の予防になります。
■リパーゼ
酵素で、体脂肪を抑え、老化を防ぎつつ、脂肪を吸収するという働き者ですね。
■ビタミンA(βカロチン)
免疫力アップ・美肌
の3つが主だったところなのですが、実は加熱することで身体への吸収率がアップし、リコピンはなんと3倍だそうです。
余談ですが、冷たいトマトは花粉症の免疫力が低下するので、花粉の季節は加熱したものを食べましょう。
まとめ
温めたトマトということで、トマトソースのパスタを食べて、美肌・免疫力アップしましょう!!
コメントを残す