BistroCafe712

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身体に良いイタリアン[トマト]

イタリアンを食べて健康になろう!

2月は美容・健康強化月間です。

今日のテーマはトマトです。

Daria-Yakovleva / Pixabay

イタリアンといえば、やっぱりトマトですよね。現代のイタリアンにトマトは外すことの出来ない食材です。

当店でもサラダ・ピザ・パスタなどいろんなところで使っています。

 

トマトの栄養素といえば

■リコピン

抗酸化作用で老化を抑え、癌の予防になります。

■リパーゼ

酵素で、体脂肪を抑え、老化を防ぎつつ、脂肪を吸収するという働き者ですね。

■ビタミンA(βカロチン)

免疫力アップ・美肌

の3つが主だったところなのですが、実は加熱することで身体への吸収率がアップし、リコピンはなんと3倍だそうです。

余談ですが、冷たいトマトは花粉症の免疫力が低下するので、花粉の季節は加熱したものを食べましょう。

 

まとめ

温めたトマトということで、トマトソースのパスタを食べて、美肌・免疫力アップしましょう!!

 

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