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身体に良いイタリアン[乾燥パスタ]

イタリアンを食べて健康になろう!

2月は美容・健康強化月間です。

今日のテーマは乾燥パスタです。

Security / Pixabay

 

イタリアンといえばパスタです。

うんちくを言うと、パスタのという分類の中に、太さや形の違いでスパゲティやペンネ・ニョッキ・フェットチーネ・リングイネと呼ばれるパスタが有りまして、パスタがすべての総称となります。

ひとまずそれは置いといて、今回は乾燥パスタに絞ってお話します。

なぜならメインテーマが美容と健康ですからね^^

 

乾燥パスタと生パスタの違い

イタリアでは、乾燥パスタといえばデュラム・セモリナという小麦100%で、世界標準となっていると思います。多分。。。

逆に生パスタは小麦粉が入ったり、ほうれん草やジャガイモを練り込んだもの、玉子が入ったものとまとまりがないので、

今回は乾燥パスタに絞ってます。

生パスタが身体に悪いわけではありませんよー。

 

デュラム・セモリナの効果

デュラム・セモリナは硬質小麦に分類され、ビタミンB1、B2を多く含みます。

ビタミンB群は炭水化物を体内で素早くエネルギーに変え、代謝を促進する効果がある栄養素でとても貴重です。

そして、三大栄養素の炭水化物(糖質)、たんぱく質、脂質がバランスよく含まれています。

糖質と聞いて太りそうと思ったかもしれませんが、パスタにふくまれる糖質は果物の糖質とは違い、消化されにくく水分を吸収しやすいため、早く満腹感を得られることができます。また、食後の血糖値の上昇を抑える効果も持っています

タンパク質は筋肉の素となりますので、筋肉を付けたい方や身体を引き締めたい方にはもってこいですね。

脂質が不足すると、疲れやすくなったり、肌荒れ等の原因になります。オリーブオイルと一緒に取れるパスタは最高ですね。

 

 

 

まとめ

オリーブオイルと一緒に取れるパスタは最高ですね。野菜や鶏肉を入れるとヘルシーで、栄養満点です。

 

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