今月はお菓子教室です
2月はバレンタインもあるので、今年もお菓子教室を開催いたします。 作るお菓子は『フォンダンショコラ』です。 1つは試食していただき、残りはお持ち帰りいただきます。 簡単な包装資材付きですので、上手に焼いてぜひプレゼントに…
店舗ニュース
シェフのこだわり その３ 自家製マスタード
こんにちは、シェフ木村です。 普段から料理にマスタードを使う人には気になるところなんですが、実は当店のマスタードは自家製なんです。 といっても粉から作ったりしているのではなくて、業務用のマスタードを３種類ブレンドして作っ…
今週のシェフランチは鶏モモ肉のマスタードパン粉焼き
今週は自家製のマスタードソースをマヨネーズと合わせて 鶏モモ肉に塗り、パン粉をまぶして焼き上げた 『鶏モモ肉のマスタードパン粉焼き』をご用意しております。 さっぱりとしているのにコクのある味わいに仕上がっております。 隠…
チョコフォンデュ２０１５
今年もチコフォンデュの時期がやって来ました。 なんと今年はシェフがマシュマロを手づくりしてしまいました。 新食感の生マシュマロをクーベルチュールチョコにくぐらし味わってください♪
シェフのこだわり その2 イチゴアイスクリーム
こんにちは、シェフ木村です。 今お店では「イチゴフェア」を行っています。 その多くのメニューに使っている「イチゴアイスクリーム」は、実は自家製なんです。 そのため味に若干のばらつきはございますが_-)))コソコソ プチプ…
シェフのこだわり その１ 自家製パン
こんにちは、シェフ木村です。 よく聞かれるのですが、当店のパンはシェフ木村が焼いた自家製パンです。 惣菜パンとは違い、メインと一緒に食べるシンプルな味わいのパンになっています。 フランスの中強力粉というのを使い、軽い触感…
第３回手づくりとリサイクルのフリーマーケット
まだまだ寒い時期が続きますが、 来月末2月28日（土）に「手づくりとリサイクルのフリーマーケット」を開催します。 今回で3回目の開催となります。 BistroCafe712の店内を利用してのフリーマーケットとなりますので…
2015年はイチゴ？
ラジオで今年は2015年・100年に一度のイチゴの年！！ なんて事を聞いたらイチゴが気になるww 今年はイチゴフェアが早い気がします。 いいでしょう、のっかりましょう♪ ちょっと早い期間限定スイーツ・ストロベリーパルフェ…