BistroCafe712

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HOSHIZAKIのスチコン体験会

今日はちょっとどうですか?みたいな軽いお誘いを受けて、三宮の某所で行われている「HOSHIZAKI」(業務用厨房機器の大手)のスチームコンベクションオーブンの体験会と、試作した料理の試食会に行ってきました。

某所だけあって、かなり迷い、ここかどうかわからない会場に到着。

扉に「会場ここです」くらい書いていて欲しかったです。おかげでお腹空いたよ。(笑)

ちょうど他の方がレクチャーを受けていたので、それを見ながら焼きたてのクッキーとお茶をいただき、資料に目を通します。

すぐに案内を受けて、鯛の香草マリネグリルと、茶碗蒸し、グリルチキンと調理しながら使い方のレクチャーを受け、いろいろと質問しながら進みます。

使いながら思ったのですが、すっごい進化していますね。出来ることはあまり変わらないのですが、作業効率の高さにビックリです。

茶碗蒸しは、フランの代用なので食べていませんが、とても美しい仕上がりです。

お魚はふっくらしていて、とても美味しかったです。

グリルチキンはお隣さんのをわけてもらったのですが、こちらもジューシーでパリッと仕上がっていました。

うーん。すごい進歩してますね。

最新の厨房機器の体験が出来て、大満足でした。

 

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