シェフの気まぐれランチ＿豚肩ロースのチーズピカタ フレッシュトマトソース
【金曜日限定！シェフの気まぐれランチ】 今日の気まぐれメニューは「豚肩ロースのチーズピカタ フレッシュトマトソース」です。 がっつり、かつさっぱりした味に仕上がってます。
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ピッツァメランザーネ（ツナと茄子のトマトソース）
最近パスタで人気の「メランザーネ」をピザにしてみました。 で、試食。うん、旨し！！ 食べたい方は、裏メニューにて、提供できますのでおっしゃってください（笑）
ボンゴレビアンコ
パスタを扱うお店では定番のアサリを使ったパスタです。 アサリと白身魚のフォン（だしスープ）を使ったパスタは 濃厚な味と香りをどうぞ。
マチェドニア
当店のではフレッシュフルーツを使ったフルールカクテルをご用意しています。 オレンジ・グレープフルーツ・パイナップルを丁寧にカットしたあと、お砂糖と、アルコールを飛ばしたお酒をいれて、2日間寝かしたら完成。 ドルチェで提供…
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シェフの気まぐれランチ＿地鶏胸肉のフリット キノコソース
■金曜日限定！【シェフの気まぐれランチ】のお知らせ■ 本日は「地鶏胸肉のフリット キノコソース」でございます。 淡白な味の胸肉を薄い衣で揚げたフリット（洋風唐揚げ？）にしっかりとした味わいで、少し酸味のきいたキノコソース…
ピッツアデュクセル
つ、ついに作ってしまった。 キノコの宝石トリュフをふんだんに使った当店オリジナルの王様ピザを・・・ デュクセルはキノコのソースです。 マッシュルームなどのキノコをガーリックオイルで丁寧にいためて、ピザのソー…
やわらか牛ロースのソテー
お酒のあてにお肉が食べたい！！そんな常連様の声で出来上がりました。 オーストラリアの霜降りロースを一皿あたり約100ｇ使用。 グリル野菜と一緒にシェフの特製ソースでお召し上がりください。
イベリコ豚のパテ
パテは前菜で良く出てくる人気料理！！ 当店では味が濃く、油の融点が低いイベリコ豚を使って作りました。 オーブンで2時間かけて湯煎焼きしているので、しっとりと深い味わいです。 白ワインがよく合います。