Antipast（温菜）
Antipast（温菜） エビとアボガドのガーリックソテー・・・￥650 アサリとドライトマトの白ワイン蒸し・・・￥550 アンデュイエットソーセージ・・￥450 骨付きソーセージ・・・￥500 オイルサーディン・・・￥…
Antipast2（温菜）
Antipast2（温菜）
Antipast2（温菜）
Antipast（冷菜）
Antipast（冷菜） 神戸トマトとモッツァレラ・ヴァッファのカプレーゼ・・・￥900 生ハム・・・￥450 焼きなすの生ハム巻き・・￥550 ローストビーフ・・・￥650 フランス産マグレ鴨の生ハム・・・￥800 イ…
Insalata（サラダ）
Insalata（サラダ）
Insalata（サラダ） シンプルサラダ・・・￥650 シンプルサラダ（ミニ）・・・￥300 温玉生ハムシーザース・・・￥680 712サラダ・・・￥700
Cicchetti（軽いおつまみ）
Cicchetti（軽いおつまみ） チケッティ盛合せ・・・￥450 ドライイチジク・・・￥100 炒り枝豆・・・￥200 オリーブ3種・・・￥250 自家製ドライトマト・・・￥300 赤パプリカのムース・・・￥400 ワ…
ちょっと大人のデザート
メニュー替えに伴い、アフォガードの画像をメニューブックに載せた所、よく出ます！（笑） エスプレッソをバニラアイスにかけて召し上がっていただく、シンプルなデザートですが、 エスプレッソの苦味とバニラアイスの濃厚な味とのバラ…
ブログと料理写真
シェフの気まぐれランチ-鶏もも肉のグリル セージ風味のバターソース
本日は『鶏もも肉のグリル セージ風味のバターソース』です。 イギリスの格言で「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」と言われるほどに効果・効能があり、料理に使うとお肉の臭みが取れる万能ハーブのセージを使ったバターソー…
ベーコンとドライトマトのオイルパスタ
７１２の人気パスタのうちの１つ、ベーコンとドライトマトのオイルパスタ。 自家製ドライトマトとベーコンの相性の良さ！ 程よい酸味とベーコンの旨味にハマって下さい（笑 ランチのパスタランチでも時々登場しますので、ぜひ1度食べ…
日記
HOSHIZAKIのスチコン体験会
今日はちょっとどうですか？みたいな軽いお誘いを受けて、三宮の某所で行われている「HOSHIZAKI」（業務用厨房機器の大手）のスチームコンベクションオーブンの体験会と、試作した料理の試食会に行ってきました。 某所だけあっ…