赤魚のソテー
本日のランチコースのご案内です♪ Bコースは前菜７種盛り合わせ＋メイン＋パン＋ドルチェ盛り合わせ＋ドリンク付きのコースです。 メインは３種から選べます。 本日は魚料理が入ります。 『赤魚のソテー フレッシュトマトソース』…
シェフの気まぐれランチ-赤魚のソテー フレッシュトマトソース
『赤魚のソテー フレッシュトマトソース』です♪ 水曜日に嫁さんの実家（京都）でもらってきた肉厚なトマトを使った贅沢なソースに、相性抜群の赤魚のソテー。 魚もソースも美味しくて、パンがおすすめです。
ガトーショコラ
定番スィーツのご紹介です♪ どうして定番のメニューの紹介が今までされてないんでしょう？（笑） チョコレートケーキ好きには、たまらない！ガトーショコラ。 ７１２のガトーショコラはチョコがふんだんに使われていますが、甘すぎな…
リゾットはどうやって食べる？
おもしろいことに、イタリアではリゾットは フォークで食べるものとされています。 雑炊やおかゆでなくスープをしっかりとお米に 吸わせたリゾットはほどよくとろとろで、それでいて芯はしっかり！ フォークでもちゃんとお召し上がり…
ブログと料理写真
シェフの気まぐれランチ-ポーステーキバルサミコソース
本日は『ポークステーキ バルサミコソース』です♪ バルサミコソース多くない？と思われるかもしれません。 しかし僕の中で一番美味しい食べ方だと思います。 僕の一押しポークステーキを是非食べてください。
出張ランチは楽しいですね
先週の土曜日、6月2日はBistroCafe712はお休みして、 山芦屋にあるギャラリー「at home」さんのイベント『One Week Open』にて 出張ランチ営業をしました♪ at homeさんはお家の一部をギャ…
海外ビールフェア
今年も海外ビールの季節がやって来ました♪ 毎年恒例の『海外ビールフェア』！ BistroCafe712で各国のビールが飲めてしまうんです♪ これはビール好きの僕と奥さんの楽しみの１でもあります。 毎年、今年はどこのビール…
神戸トマトのカプレーゼ
神戸トマトって、ご存知ですか？ すご～く甘いフルーツトマトです。 この神戸トマトだけ食べても、もちろん美味しいのですが！ モッツァレラチーズと合わせると、もう！！ 『旨～～～っっっつ！！」とジタバタしたくなる様なお味に♪…