イタリアのミラノに伝わる伝統料理のひとつ、コトレッタ・ア・ラ・ミラネーゼ。 仔牛を使ったカツレツなんですが、伝統料理だけあって決まり事がいろいろとあります。 それをしっかりと再現しました。 仔牛は成熟したお肉と違い、あっ…

ブログを快調に書いてる途中のまさかの データーどこ行きましたか？？？？に見舞われ・・ ・・・・涙 へこたれずにもう一度！！ ７１２の定番のメインメニューといえば、 スペアリブのマリネグリル なのですが、 もう１つリピータ…

７１２オープン時からのメインの定番メニュー 鴨モモ肉のコンフィ・オレンジソース これぞフレンチ！！これぞビストロといわんばかりの定番メニューなので、どこかのお店で食べた事がある方もいるのでは？ 当店の鴨はコンフィですので…

  お酒のあてにお肉が食べたい！！そんな常連様の声で出来上がりました。 オーストラリアの霜降りロースを一皿あたり約100ｇ使用。 グリル野菜と一緒にシェフの特製ソースでお召し上がりください。

なぜ看板メニューが載ってなかった・・・？ それは１度、サーバーが飛んでしまって、それまでの記事が消失したから・・ 改めて既存の記事を見直してみると、こういう事が発覚します。 このお料理。 ７１２をよくご利用していただいて…