白甘鯛のインパデッラ
本日は大阪マラソンの日ですね^^ 大阪は盛り上がっているんでしょうね♪ 本日は土日祝限定ランチコースにも登場する「白甘鯛のインパデッラ(ソテー)」のご紹介です。 甘鯛の中でも特に美味!とされる白甘鯛をガーリックオイルと白…
本日は大阪マラソンの日ですね^^ 大阪は盛り上がっているんでしょうね♪ 本日は土日祝限定ランチコースにも登場する「白甘鯛のインパデッラ(ソテー)」のご紹介です。 甘鯛の中でも特に美味!とされる白甘鯛をガーリックオイルと白…
ジビエの代表骨付きラムにハーブをまぶしてグリルしました。 臭みが抑えられ、旨味の引き出されてたラム肉をどうぞがぶっとお召し上がりください。
一般的には筋が固くて食べづらいといわれる頬肉ですが、12時間ほど煮こめば味わい深い一品へと変わります。 マッシュポテトと一緒に食べるとまた美味しいです。
淡白な味のカジキにワサビ風味のクリームソースをあわせました。 どんな味かわからないという方はどうぞお召し上がり下さい。
オーストラリア産の最高級ロンググレインサーロインを使用。 極め細やかなサシが、食べる時に感じられる柔らかさと旨味になります。 お肉自体が美味しいので、塩コショウでお召し上がりください。
スキャンピーと呼ばれる手長エビはイタリアンやフレンチに非常によく使われる食材です。 当店では生でも食べれる新鮮で素材そのものに甘みがある物をグリルしております。ソースはフレッシュトマトとあさりを使い、エビの旨みを凝縮した…
ちょっと贅沢な鹿肉がBistro Cafe 712でも楽しんでいただけます♪ 鹿肉はあまり馴染みのないお肉ですが、エゾ鹿は低脂肪・低カロリー・高ビタミン・高タンパク質という性質を持っており、かなりヘルシー。 淡白な味わい…