【本日のシェフの気まぐれランチ】 本日の気まぐれランチはディナーで人気の「やわらか牛ロース」です。 オーストラリア産の霜降りロースをさっと焼いて提供！！ 口どけよく、お肉の味もしっかり。 トマトを使ったビネグレットソース…

【本日のシェフの気まぐれランチ】 本日の気まぐれランチは「フリッタータのオーブン焼き」です。 ベーコンと野菜が入ったオムレツにトマトソースとチーズでボリューム感を出しています。 パンでもご飯でも美味しくいただけるボリュー…

【本日のシェフの気まぐれランチ】 本日の気まぐれランチは「鶏ささみのフリット　濃厚チーズソース」です。 高原で柔らかく育った銘柄鶏のささみを薄衣のフリットに揚げました。 チーズフォンデュにも使われる、エメンタールチーズ・…

【本日のシェフの気まぐれランチ】 本日の気まぐれランチは「シマガツオのソテー ワサビクリームソース]です。 実はこのわさびクリームソースは私の秘蔵のスペシャリテソースとなっていて、他では決して味わえない一皿です。本日限定…

【本日のシェフの気まぐれランチ】 本日の気まぐれランチは「鶏もも肉のポテトファルシ」です。 マッシュポテトを包んだ鶏もも肉に、トマトソースをつけてお召し上がりください。

本日のメニューは「シーフードカチャトラーナ」です。 鱈・エビ・イカ・ホタテ・アサリをトマトと一緒に炒めました。魚介の風味たっぷりです。 魚介はガーリックオイルと白ワインで一気に火を入れましょう。仕上げにトマトを入れたら完…