シェフの気まぐれランチ ビーフストロガノフ
本日第二回目の気まぐれランチは「正統派ビーフストロガノフ」です!! ビーフストロガノフってみなさんどういうイメージでしょうか? うちのお客様とお話をしていると、結構牛肉の切り落としにデミグラスソースってのが以外と多かった…
本日第二回目の気まぐれランチは「正統派ビーフストロガノフ」です!! ビーフストロガノフってみなさんどういうイメージでしょうか? うちのお客様とお話をしていると、結構牛肉の切り落としにデミグラスソースってのが以外と多かった…
さぁ。。定番中の定番、 人気メニューの1つ、 このメニューの紹介が何故なかったのでしょうか?^^; 『焼きなすの生ハム巻き』 712をよく御利用していただいている方なら、大概の方は食べた事があるのではないでしょうか? い…
やはりバルの定番はパテでしょう。 こちらは『パテ・ド・カンパーニュ』 豚肉と鶏肉ノ挽肉にピスタチオを入れてテリーヌ状にした物。 メイン料理の前に食欲が上がる前菜を食べるのが通! だけではないですが(笑) ちょっとつまみた…
揚げ物系はメニューになかったのですが、 クロケット!始めました~♪ こちらは『インカの目覚めコロッケ』。 このインカの目覚めという品種をご存知の方も多いと思いますが、じゃがいもとは思えない甘味をもち、色もさつまいもの様に…
本日から始まる、毎週金曜日のシェフの気まぐれランチ!! 記念すべき第一日目のメニューは「野菜ごろごろミートドリア」です。 バターライスにたっぷりの野菜とミートソース。仕上げにチーズをふりかけ、オーブンでチリチリに焼きあげ…
712で人気のドルチェ、ガトーショコラのハートバージョンを作りました。 こちらは店内で召し上がっていただく用ではなく、プレゼント用。 そう!バレンタインデーやホワイトデーにちょっとした贈り物用です♪ いやいや、ハートはな…
黒板メニューのぜひ食べていただきたいパスタメニューのご紹介です。 フェットチーネとはクリーム系ソースと抜群に相性のいい、きし麺状のパスタのことです。 独特の歯ごたえが楽しめるオマール海老の爪肉の入ったこのトマトクリームソ…
ここBistroCafe712は王子動物園が近いです。 王子動物園といえば『パンダ』ですよね? こんなの作りました♪ パンダチョコ、アップでどうぞ! 自分用おやつに、友達にプチ土産にバレンタインにいかがですか? ホワイト…