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ホタテと大葉のアヒージョ

本日は人気のアヒージョをご紹介します!

私的にはアヒージョは全種類食べて欲しいんですが、いきなり全種類食べて!というのも何ですので、ひとつずつご紹介して行きたいと思います^^

アヒージョとはスペイン料理でバルの定番的存在です。
オリーブオイルとニンニクで素材の味を引き出すという、極めてシンプルな料理なんですが、これがどうして、もうめちゃ旨♪

オリーブオイルの中にホタテの旨味がギュッと凝縮されて取り込まれています。
ホタテをバケットにのせて食べていただいても良いのですが、ぜひオススメしたい食べ方はバケットを小さくちぎってこの旨味オイルをつけて食べる!
きっと「旨っ!」となりますよ~♪

ぜひ試してみてください。

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コメント

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  1. 2012年 8月 27日
    トラックバック:Ajillo(アヒージョ) |

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