これから少しずつですが、僕のこだわりをブログに載せて行こうと思います。
第1弾は生ビールです。
うちのスタッフ（過去勤めた人も含め）には、全員ビールマイスターの資格を取ってもらってます。
何故って？
生ビールをよく知ってもらう事で、より美味しいビールを提供する意識を高めて欲しいからです。
画像の様にグラスの黄色い部分に泡がつかない！
ビールと泡の比率！
泡のきめ細かさ！
生ビールは実は繊細な飲み物でもあり、グラスの洗い方・淹れ方・そしてビールサーバーの洗浄や管理！
この全ての事が揃って、初めて美味しい生ビールの提供が出来ます。
たかが生ビール！されど生ビールですd(^-^)
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