スムージー
暑くなって来ました。 季節が移り変わって来ましたね。 そろそろ冷たい物が美味しい季節です。 ビストロフリマでも人気だったスムージーの登場です♪ ちょっとオトナなホロ苦さのコーヒースムージー、 トロピカルな美味しさのグァバ…
ブログと料理写真
ベーコンとタケノコのバジルソースパスタ
奥さんの実家、京都よりタケノコが送られて来ました。 こちらのタケノコは美味しいのは言うまでもなく、 奥さんのお母さんはアク抜きがとても上手で本当に美味しいんです♪ 画像のパスタはタケノコをふんだんに使ってバジルソースでか…
ハートのタルタル
ディナーメニューの人気の「マグロとアボカドのタルタル」をアレンジしました。 お祝いの為にご相談いただいたコースメニューでお出ししました。 お好きなメニューを入れたコース料理もご相談いただければお作り致しますのでお気軽にお…
生ハムピザ
ピザメニューのご紹介！ 生ハムを使った『プロシュートピザ』。 トマトソースにたっぷりレタスをのせて、 これまたたっぷり生ハムをのせたヘルシーかつ食べ応えのあるピザです。 ぜひ1度食べてみてください♪
そら豆の季節です
今年はそら豆が出回るのが遅かった気がします。 お待たせしました！ この季節の人気おつまみ『炒りそら豆』がメニューに載りました^^ 香ばしいさと絶妙な塩加減、そら豆の美味しさをシンプルに引き出しました。 旬の美味しさを味わ…
苺と桜のマリネ
愛してやまない苺フェアのもう１つのスイーツをご紹介♪ 春といえば、桜！ 桜の花と苺を使ったスイーツ『苺と桜のマリネ』。 ほんのり桜の香りがする苺のデザートで春らしさを感じることが出来ますよ^^ 3月の料理教室で作ったデザ…
サーモンフライ アンチョビマヨネーズ添え
こんにちは、シェフ木村です。 この写真を見るとフィッシュandチップスが思い浮かびます（笑） 今回はサーモンを豪快に食べていただこうと大きめのパン粉をつけてカリッと揚げてあります。 そのままでも美味しいのですが、さらにガ…
バジルの風味豊かなベイクドポテト
こんにちは、シェフ木村です。 たまーーにお客様から「ポテトフライ有りますか？」って聞かれるんですけどイタリアンでポテトフライって、なんだか違うような気がして、ひっかかりながらもとりあえず放置してたんですね。 だ、休みの日…