イタリアの北部の家庭でよく作られていたドルチェ（スイーツ）で、口に入れたときのひんやり感と、舌の上でとろける感じがなんとも言えず美味。
バニラの代わりにグランマルニエと秘密の隠し味！で香り付けしたプリンの表面をバーナーで焦がして、キャラメリゼに香ばしく仕上げております。
ワインにも合う、シェフのスペシャリテです。
カタラーナ（フローズンブリュレ）
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イタリアの北部の家庭でよく作られていたドルチェ（スイーツ）で、口に入れたときのひんやり感と、舌の上でとろける感じがなんとも言えず美味。
バニラの代わりにグランマルニエと秘密の隠し味！で香り付けしたプリンの表面をバーナーで焦がして、キャラメリゼに香ばしく仕上げております。
ワインにも合う、シェフのスペシャリテです。
これは初めて食べたときホンマに感動しました。美味しいですよね～