豚の角煮 ポテトソース
11/29～12/5のウィークリーランチの紹介です。 今週は『豚の角煮ポテトソース』です！ とろとろに煮込んだ角煮にジャガイモのソースをかけました。 このソースはジャガイモを裏ごしし、生クリーム・牛乳を加えて仕上げていま…
ホッとHANSHIN
我がBistro Cafe ７１２が『ホッとHANSHIN』に載りました♪ 阪神電鉄の各駅に置いてあるフリーペーパーです^^ 岩屋駅周辺のお店特集なんですが、阪神電車に乗られる時は ぜひ見てみてください。 表紙はルミナリ…
鶏ささみとキノコのトマトチーズグリル
今週11/22～28のウィークリーランチは 『鶏ささみとキノコのトマトチーズグリル』です。 今週は週初めにＵＰできました^^; このお料理はキノコ・トマトソースを鶏ささみでサンドし、 上からモッツァレラチーズをかけて焼き…
舌平目のタプナードグリル
今週１１／１５～２１のウィークリーランチは 『舌平目のタプナードグリル』です！ タプナードはブラックオリーブのペーストです。 ちょっと見た目には美味しそうなのか？と思うかもしれませんが、 このブラックオリーブがいい仕事し…
ポークステーキ
今週（11/8～14）のウィークリーランチは！！ 『ポークステーキ バルサミコソース』です。 以前キノコクリームのポークステーキを出しましたが、 甘酸っぱいバルサミコソースで食べると又違った印象を受けると思いますので ぜ…
ビストロ鍋部
９月のはも鍋に始まり、友人達と鍋部が出来てしまいました^^; 先月の１０月はちゃんこ鍋でした。 今回も和食料理人を中心に炊き出しかと思うサイズでのちゃんこ鍋でした（笑 ちゃんこも美味いよねぇ。 シメのうどんが又旨い！！ …
ベーコン・エッグ・チキン
ファーストフードみたいな料理名ですが、 これが今週11/1～7のウィークリーランチです。 うずら卵とモッツァレラチーズをとり肉で包み、ベーコンを巻いて焼き上げました。 このうずら卵がいい感じに味のアクセントになってます。…
お鍋の季節です♪
ぼちぼち寒くなって来ました。 今年も『イタリアン海鮮鍋』やります！ 明日１１月１日より開始です。 鍋単品：お一人様１４００円（リゾット追加は２００円） 魚介たっぷりのトマト鍋なんですが、何と言っても鍋は締めが美味しいです…