Happy Birthday☆
ランチを御利用いただいているお客様からダンナさまと娘さんのバースディパーティを712で開きたいとご要望を頂き、2月の初めにパーティをセッティングさせていただきました☆ ダンナさまには内緒のサプライズパーティだった様で、こ…
ランチを御利用いただいているお客様からダンナさまと娘さんのバースディパーティを712で開きたいとご要望を頂き、2月の初めにパーティをセッティングさせていただきました☆ ダンナさまには内緒のサプライズパーティだった様で、こ…
バレンタインディもある2月はチョコフォンデュをやってます。 こだわりの高級クーベルチュールチョコに苺やバナナ、マシュマロ・ビスケットにポテチ等をくぐらせて食べていただきます。 個人的にはバナナとチョコの取り合わせはやはり…
僕の1番好きなお菓子を焼いてみました。 アーモンドの香ばしさがたまりません。 我ながらの出来栄えで満足していたら、スタッフ(嫁さん)がつまみ食いして困ってます。
フォッカッチャとはイタリアではそれぞれの家庭的で焼いたりする「おふくろの味」的なパン。 当店ではオリーブオイルとハーブを生地に練り込み香り豊かなパンに仕上げました。
人気の自家製パンのひとつ。 外はパリッ、中はモチモチのミニベーグルパン。 食べやすい大きさが女性やお子さんに喜ばれてます^^
新作の噛む程に香ばしいゴマパンです。
先日の話ですが、派遣時代の後輩がお店にやってきました。 昔から変わらずめちゃめちゃいい奴なんですが、3時間程一緒にわいわいしてました。 かたっぱしから料理の写真を撮って、ブログにアップしてくれるなんて言ってたんで、先程彼…
本日は12月の後半ごろから始めたメニューを紹介します。 瀬戸内は広島産の牡蠣を使用しました、牡蠣のスモークです。 丹念に洗った生牡蠣をソミュール液に漬け込み3時間。 水気をふき取り低温のオーブンで水を拭きつつ3時間。 サ…