スィートポテト
秋・冬限定スィーツのお知らせです^^ 昨年食べた方もおられると思います。 あの７１２特製『スィートポテト』が帰って来ました！！ 熱々のスィートポテトの上にバニラアイス。 そして何と言ってもバルサミコソースが美味い♪ 独特…
鱈のソテー バジルソース
今週（9/27～10/3）のウィークリーランチは・・ 「タラのソテー バジルソース」です。 お鍋にかかせないタラをソテーにしました。 淡白なタラにアクセントのあるバジルソースが相性バッチリ！！ タラを食べると冬が近いなぁ…
サンマのライトスモーク
サンマの美味しい季節到来です。 昨年、ご好評いただいていた「サンマのライトスモーク」！ 今年も期間限定メニューにてご提供始まりました。 刺身でも焼き魚でもない食感に加え、スモークされた香りが 口の中いっぱいに広がります^…
はも鍋
昨日のお休みは友人達と「はも鍋」をしました。 鮮魚を専門としてやって来た友人が準備してくれたんですが、 これがもう！ホントに職人技！！ 画像で確認できますか？ はもの花開いた感の美しさ！ 骨切りも見事で、全く骨を感じない…
9/20～26のウィークリーランチ
今週のウィークリーランチは『とりモモ肉のイタリアンロール』！！ とりモモ肉にモッツアレラチーズと野菜をつつみ込みました^^ このイタリアンロール、めちゃ美味しいです！ とりモモのジューシーな味とチーズ・野菜がマリアージュ…
今週のウィークリーランチ
９／１３～１９のウィークリーランチは 『ローストポーク ビネグレットソース』です。 豚ヒレ肉を低温で１時間かけて、しっとり焼き上げました。 淡白な豚ヒレ肉をビネガーのきいたソースが味を引き立てます^^ ９月より登場のウィ…
初取材受けちゃいました
今日、なんと！フリーペーパーの『ｆｄ』さんから取材を受けちゃいました^^ カメラマンの方と編集の方がいらして、料理や店内の写真を撮っていただいて、 料理等について話させていただきました。 最初は少し緊張しました（笑） 『…
ワインの試飲会とチョークアート展
昨日は休みを利用してワインの試飲会とチョークアート展というものに行って来ました。 まずはチョークアート展。 ワインを飲んで酔っ払いになる前に行く事にしました（笑） チョークアートと言うのは今、姉と嫁さんがハマってるモノで…