オマール海老のグリル コライユソース
いま、黒板メニューで１番のオススメはこのオマール海老のグリルです！ 既に食べた方もいらっしゃると思いますが、 オマール海老ってやっぱり美味しいんですよ！ さらにオマール海老の卵巣から作ったコライユソースが濃厚で深みのある…
ブログと料理写真
チーズフォンデュ トマト付き
今年もチーズフォンデュの季節到来です♪ 寒い時には、やはり温かい物！ 濃厚な物を求めますよね！！ 今年のチーズフォンデュはトマトが入りました～☆ でも撮るときにトマト忘れました～（笑 スイスのエメンタールチーズとグリュイ…
オマールビスク（スープ）
おすすめボードのメニューです。 12/22～25限定のクリスマスBコースにも登場しております『オマールビスク』のご紹介です♪ 寒い冬にはスープは必須ですよね^^ オマール海老の頭と香味野菜・トマトソース・生クリームを丁寧…
仔牛すね肉のミラノ風煮込み
本日は黒板メニューの新メニューをご紹介♪ 『仔牛すね肉のミラノ風煮込み』はイタリアンの定番「仔牛オッソブーコ」を７１２風にアレンジした物です。 クセのない仔牛のスネ肉を骨付きのまま使い、トマトソースで柔らかくなるまで煮込…
７１２サラダ ベーコンと豆の温かいドレッシング
ちょっとブログをサボっていました。（スミマセン・・） 定番の人気メニューのご紹介！ サラダはそんなに種類はないのですが・・この『７１２サラダ』はハマる方が多いです。 バルサミコ酢を使った甘いホットドレッシングがかかってい…
酵素パワー
洗濯洗剤の様なタイトルになってしまいました。 これから年末年始にかけて、飲み会やパーティが多くなる季節ですね。 僕は女性の味方です！ わざわざ奥さんにくっついて美容関係の展示商談会にまで探しに行って来ました！ 『心置きな…
マルゲリータ
ピザをメニューに置いてる店では必ずありますよね。 「マルゲリータ」！ イタリアでは、そのお店の味が分かると言われている程シンプルな味。 それ故にごまかしのきかない一品。 ご存知の方も多いと思いますが、当店のピザ生地は自家…
トリッパのトマト煮
寒い時期はもつ系を食べたい！ トリッパのトマト煮が黒板メニューに登場しました。 トリッパとは牛の第二の胃袋（ハチノス）を調理した物です。 イタリアではこのハチノスをトマト煮込みして食べるのが定番。 お店によってトマトソー…